Extrait d'Osyter pur à haute teneur en protéines et en taurine

L'huître est un mollusque bivalve, qui est une sorte de fruits de mer riches en protéines, faibles en gras et faciles à digérer, appelés "le lait de mer".

L'huître est un produit aquatique riche en protéines et faible en gras. La teneur en protéines de l'huître séchée est aussi élevée que 45% - 57%, qui peut être divisée en protéines solubles dans l'eau, protéines insolubles et protéines solubles dans le sel. La protéine est riche en acides aminés essentiels avec une proportion appropriée. C'est une source de protéines de haute qualité. Le contenu le plus élevé est la glutamine, qui a pour fonction d'éliminer les radicaux libres, de retarder le vieillissement et de maintenir la mémoire. La teneur en polysaccharide dans les protéines hydrosolubles est élevée, la teneur en acide aminé aromatique est riche et elle a un goût délicieux et sucré. La teneur en acide glutamique, en leucine et en arginine dans les protéines solubles dans le sel est élevée. L'arginine a un effet anti-fatigue et est indispensable à la production de spermatozoïdes. La protéine insoluble était principalement composée de collagène et d'élastine, avec des teneurs élevées en glycine et en proline. La teneur en acides aminés à chaîne ramifiée des protéines d'huître est élevée, ce qui peut favoriser l'anabolisme des protéines pendant l'exercice, accélérer la synthèse musculaire et maintenir la nutrition pour les patients traumatisés et postopératoires. La teneur en acides aminés hydrophobes est également élevée, ce qui est étroitement lié à l'activité inhibitrice de l'ECA.

La fonction du peptide de collagène Oyster

Le peptide d'huître est la biotechnologie moléculaire appliquée à la transformation des huîtres, qui est réalisée par hydrolyse enzymatique. Le petit oligopeptide moléculaire formé par cette méthode conserve complètement les vitamines d'origine, les oligo-éléments, la taurine et les autres nutriments de l'huître, de sorte que l'huître riche en acide nucléique peut être absorbée plus rapidement qu'un seul acide aminé ou protéine dans le corps humain après l'ingestion, et il est plus facile à absorber par le corps. Il a une activité biologique plus importante dans le métabolisme humain et peut améliorer efficacement le taux de testostérone sérique masculin. Il a une puissance biologique plus élevée et une fonction physiologique plus importante que les produits d'huître ordinaires.

Nous utilisons de la viande d'huître fraîche du Pacifique comme matière première pour produire des peptides d'huître par hydrolyse enzymatique, nanofiltration, concentration et séchage par atomisation. La teneur en peptide d'huître en zinc (200 ppm) et en taurine (3060 mg / 100 g) est très élevée. Grâce à la décoloration par désodorisation au charbon actif, son odeur et sa couleur sont très légères, la solution aqueuse est transparente. Dans le même temps, la teneur en protéines peptidiques d'huître est aussi élevée que 60%, le poids moléculaire moyen est d'environ 500 Dalton.

La spécification de l'extrait peptidique d'huître: