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transport: Ocean,Land,Air
Le peptide de pois est un petit oligopeptide moléculaire d'un poids moléculaire de 200 ~ 800 Dalton, qui est préparé à partir de protéines de pois par hydrolyse enzymatique, séparation, purification et séchage. Les acides aminés sont des nutriments essentiels pour le corps humain, il existe 8 types d'acides aminés dans le corps humain qui ne peuvent pas être synthétisés par eux-mêmes et doivent être absorbés par le monde extérieur. La teneur de ces huit acides aminés dans le peptide de pois était proche du modèle recommandé par la FAO / qui à l'exception de la méthionine. Goût doux, prix bas, peut être utilisé dans les préparations pour nourrissons.
La fonction de l'oligopeptide de pois
La protéine de pois est une sorte de protéine extraite du pois. La protéine de pois contient les 18 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, qui appartiennent à la protéine entière. Le peptide de pois est l'hydrolysat de protéines de pois par protéase et traitement spécial. En tant que nouveau type de produit de transformation en profondeur et de nutriment de meilleure qualité que la protéine de pois, le peptide de pois a montré des perspectives de développement et d'application attrayantes dans l'alimentation, la médecine, l'industrie chimique quotidienne et d'autres domaines. Les résultats de la recherche au pays et à l'étranger montrent que les peptides de pois ont une capacité de rétention d'eau, une absorption d'huile et une bonne capacité de formation de gel assez élevées, ainsi que certaines propriétés moussantes et émulsifiantes, de sorte qu'ils peuvent être utilisés dans les produits à base de farine, de pâtisserie et de viande . La large application du peptide de pois montre également de nombreux effets positifs sur le corps humain, tels que l'antioxydation, l'élimination des radicaux libres, la réduction de la pression artérielle, la diminution des lipides sanguins, la diminution du cholestérol, la lutte contre le cancer, la fatigue, l'anti-vieillissement, etc. Il peut aider à améliorer l'immunité, à réguler les intestins et l'estomac, à compléter complètement les acides aminés, à favoriser la récupération postopératoire, à affiner le corps et à favoriser la synthèse du collagène. Comparé à la protéine de pois traditionnelle, le peptide de pois est plus facilement digéré et absorbé, et possède des fonctions physiologiques uniques que la protéine de pois n'a pas. Le peptide de pois est supérieur à la protéine de pois en termes de propriétés physiques et chimiques, de propriétés nutritionnelles et de propriétés fonctionnelles, de sorte que sa perspective d'application est très large et son potentiel de marché est énorme.
La spécificité de la poudre d'oligopeptide de pois
|
Item |
Standard |
Result |
|
Oligopeptide(g/100g) |
≥80.0% |
95.5% |
|
Protein(g/100g) |
≥90.0% |
93.5% |
|
The molecular weight less than 1000u |
≥80% |
95.6% |
|
Moisture |
≤7% |
5.1% |
|
Total plate conunt(CFU/g) |
≤1000 |
20 |
|
E.Coli |
3mpn/g max |
Complies |
|
Mold(CFU/g) |
≤50 |
<10 |
Application du peptide de pois
Pour les aliments, les compléments alimentaires, les aliments comstiques et médicaux.
Emballage et stockage
10 kg / carton ou 20 kg / sac, à conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de production.
Groupes de Produits : Collagène et peptide > Peptide fonctionnel végétal
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