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transport: Ocean,Land,Air
Dans la sélection des matières premières, le soja naturel non génétiquement modifié est sélectionné comme matière première pour contrôler la source de la sécurité alimentaire; Dans le processus de production, une hydrolyse enzymatique de fermentation microbienne avancée a été utilisée pour hydrolyser la protéine de soja afin d'obtenir le peptide de soja requis.
Selon le processus multiple de Débitrage et de décoloration complété par différentes matières premières, combiné à la technologie d'interception de poids moléculaire, les gènes qui affectent le goût des peptides de soja, tels que l'amertume et l'odeur particulière, peuvent être modifiés et recombinés. Par conséquent, le processus de production améliore considérablement le goût des peptides de soja, réduit considérablement le degré d'amertume et l'odeur particulière et surmonte les lacunes de nombreuses autres méthodes.
La poudre de peptide de soja est un mélange de peptides séparés et raffinés de la protéine de soja par hydrolyse enzymatique. Il est principalement composé de petits peptides avec 3-6 acides aminés et contient également une petite quantité de peptides macromoléculaires, d'acides aminés libres, de sucres et de sels inorganiques. La teneur en protéines de la poudre de peptide de soja est d'environ 90% et sa composition en acides aminés est la même que celle de la protéine de soja. Le peptide de soja a de bonnes propriétés de traitement, telles que l'absence d'odeur de haricot, pas de dénaturation des protéines, pas de précipitation acide, pas de coagulation après chauffage, facile à dissoudre dans l'eau, bonne fluidité, etc. c'est un excellent aliment santé.
La spécificité de la poudre de peptide de soja
|
Item |
Standard |
Result |
|
Oligopeptide(g/100g) |
≥84.0% |
90.7% |
|
Protein(g/100g) |
≥90.0% |
93.6% |
|
The molecular weight less than 1000u |
≥80% |
93.6% |
|
Moisture |
≤7% |
5.2% |
|
Total plate conunt(CFU/g) |
≤1000 |
100 |
|
E.Coli |
3mpn/g max |
Complies |
|
Mold(CFU/g) |
≤50 |
<10 |
Application de poudre de peptide de soja
Pour les aliments, les compléments alimentaires, les aliments comstiques et médicaux.
Emballage et stockage
10 kg / carton ou 20 kg / sac, à conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec.
Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de production.
Groupes de Produits : Collagène et peptide > Peptide fonctionnel végétal
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